Terrine épinards ricotta
Ingrédients
1 briquette de lait concentré non sucré, 3 oeufs, 1 petite boîte d’épinards hachés, 250 g de ricotta, quelques tomates séchées, 3 c à s de farine, 1 noix de beurre pour le moule, sel, poivre
Recette
Prechauffer le four th 7 (210°)
Battre les oeufs en omelette
Ajouter le lait concentré, les 3/4 de la ricotta, la farine, les épinards bien égouttés et les tomates séchées coupées en fines lanières.
Saler poivrer. Bien mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré.
Couper le reste de la ricotta et disposer au centre de la terrine.
Recouvrir avec le reste de la préparation.
Cuire environ 30 minutes.
Démouler et déguster chaud … ou froid!