Quatschetaart ou tarte aux pruneaux

 

Enfin, un nouvel article. Depuis la dernière fois, nous avons déménagé et la cuisine équipée s’est terminée lundi.

Voilà ma première tarte dans notre nouveau four! Une tarte alsacienne que ma grand-mère faisait à merveille. Ce n’est pas sa recette, mais ce n’est pas mal non plus! Bon appétit!

 Ingrédients:

300g de pruneaux dénoyotés – 2 paquets de sucre vanillé – une tasse à café de raisins secs – du rhum – 2 pâtes feuilletées – un jaune d’oeuf

 Recette:

Faire mariner les raisins dans du rhum pendant une heure ou plus.

Préchauffer le four à 220°C.

Mixer les pruneaux. Y ajouter le sucre et les raisins.

Etaler une pâte feuilletée dans un moule et y mettre quelques coups de fourchette.

Etaler sur la pâte le mélange aux pruneaux.

Dans la deuxième pâte feuilletée, découper des « bandele » (bandes) à répartir sur la tarte comme un quadrillage.

Dorer au jaune d’oeuf.

 Enfourner et laisser cuire entre 25 et 30 minutes.